Sei di valdobbiadene se

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Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene

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Sei di Valdobbiadene se has members. Ricordi e sensazioni, personaggi e luoghi di un paese che tutti ci invidiano! REGOLAMENTO: Il gruppo su.

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Ham and Buffalo milk mozzarella. Ham and melon in season. Crostini di fegatini di pollo alla toscana. Bruschetta con guanciale amatriciano grigliato con riduzione aceto balsamico. Bruschetta with grilled roman bacon and balsamic glaze.



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IL COMPLEANNO DI UN INFLUENCER #FestaGranda

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This Conegliano Valdobbiadene sparkling wine, departing from the normal Italian method refermentation, adheres to the more classic refermentation in the bottle method. After the wine spends a number of months sur lie, the wine is disgorged and receives a further six months ageing in the cellar, which confers on Sei Uno a subtle complexity that beautifully complements the aromas classic to Prosecco Superiore. The bouquet releases rich notes of rennet apple and freshly-shelled hazelnut, enlivened by rosemary and mint. On the palate, it is clean-edged and ultra-crisp, like the first bite into an apple, mirroring the fragrances of the bouquet, while the finish is very long-lived. The vineyards, facing south-southwest at an average elevation of metres, are planted to an average density of 4, vines per hectare and are trained to a mix of Sylvoz and Cappuccina.

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In tal modo il lievito cala al fondo ed il vino, dopo giorni di sosta a tale temperatura, viene passato, con opportuni accorgimenti che permettono di non perdere pressione, in altre autoclavi da cui poi si passa subito all'imbottigliamento. Per imbottigliamento viene usata la classica Prosecco, di colore verde, che garantisce la protezione del vino dalla luce. Ogni bottiglia viene prima sciacquata e poi riempita, tappata con il classico tappo di sughero e vestita con l' etichetta. Un vero e proprio cru che nasce dalla perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno antichissimo, originatosi dal sollevamento di fondali marini. Nella zona del Cartizze infatti, le uve vengono vendemmiate tardi, quando gli acini iniziano a mostrare i primi segni di appassimento naturale.

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4 thoughts on “Sei di valdobbiadene se

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