Baccalà con patate e cipolle

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Frico con patate e cipolla: la ricetta originale del piatto friulano ricco di sapore

baccalà con patate e cipolle

SFOGLIA CON PATATE E CIPOLLE

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Patate e cipolle sono un connubio che spesso genera ricette regionali: e il caso della Calabria con le patate 'mpacchiuse e del Friuli con il frico. Il frico e una ricetta friulana servita come secondo piatto o piatto unico, a base di formaggio ed originaria dei monti della Carnia. Si tratta principalmente di una pietanza composta da patate tagliate a dadini o grattugiate , cipolle e formaggio Montasio fuso, fatti cuocere insieme in padella per creare un'unica amalgama; una volta insaporiti e cotti lentamente tutti gli ingredienti, il frico viene trasferito su una padella antiaderente e rigirato da ambo i lati fino a raggiungere una bella doratura esterna. Potete servire il frico con la polenta! Leggi anche: Lasagne al radicchio e Montasio. Per preparare il frico con patate e cipolle, sbucciate le cipolle 1 e affettatele finemente a rondelle 2 ; poi sbucciate anche le patate con un pelaverdure 2 o un coltello.

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Si consuma specialmente nel territorio della Carnia e si presenta come una grande frittata, anche se nella ricetta non vi e traccia di uova. Pelate le patate 1 e mettetele a bollire in un pentolino con il sale 2. Affettate sottilmente la cipolla in un tagliere 3. Mettete in una padella l'olio e le cipolle che dovranno appassire 4. Quando saranno cotte aggiungete le patate 5 e piano piano schiacciatele nel tegame stesso 6. Fate cuocere per 10 minuti.

La frittata con patate e cipolle che vi propongo oggi e nata come ricetta di recupero per riutilizzare delle patate al forno con cipolle e pomodori che mi erano avanzate. Se, come me, preparate la vostra frittata con delle patate al forno con cipolle e pomodori avanzate, no dovete fare altro che ridurre le patate a pezzetti piu piccoli. Aggiungete il sale , il pepe , formaggio grattugiato , il pangrattato e il basilico. Name required. Email will not be published required.



Frittata di patate e cipolla

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Provatele entrambe, sono senza glutine e senza lattosio. Piccole e di forma ovale, hanno buccia sottile: si possono mangiare senza sbucciarle anzi e preferibile purche ben lavate e spazzolate. Sono ottime al forno e in padella, ma perche possano cuocere in maniera uniforme sceglietele tutte piu o meno delle stesse dimensioni e tagliate eventualmente a meta quelle piu grosse. Sbattete le uova, incorporatevi patate, cipolle, un pizzico di sale e uno di pepe. No, grazie Si, attiva. Le ricette del benessere. Procedura 40 minuti Persone 4 Difficolta facile.

Riesce sempre, basta saper dosare gli ingredienti. Insomma un successo garantito anche perche per farla bastano pochi ingredienti e davvero poco tempo. Preamboli a parte, parliamo di cose serie, ovvero della frittata con patate e cipolle, certamente la piu buona che si possa realizzare. Di seguito troverete gli ingredienti perfettamente dosati per una frittata alta e saporita, che fara leccare i baffi a chiunque la mangera! Registrati Accedi. Frittata di patate e cipolla.

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4 thoughts on “Baccalà con patate e cipolle

  1. La frittata con patate, pancetta e cipolle non e la solita frittata di patate , tutt'altro e un connubio di sapori e di aromi ai quali sara molto difficile sottrarsi!

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