Crostata di mele e pere

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crostata di mele e pere

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Ovviamente potete usare qualunque tipo di pera preferiate, io volevo provare le Nashi e le ho trovate buonissime, e anche sostituirle con le mele se le preferite. Insomma, spazio alla fantasia! Ingredienti per 16 mini cake circa o per uno stampo rotondo da 24 centimetri circa:. Preriscaldare il forno statico a gradi. Sbucciare le pere e tagliarle in cubetti piuttosto piccoli e irrorarle con il succo di limone. Tritare grossolanamente le nocciole.

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Le torte di mele si possono preparare con differenti tipologie di mele. Queste differenti tipologie di mele influiscono sul prodotto finale e variano il tempo di cottura della torta come pure il gusto. Le mele essiccate un tempo erano utilizzate per preparare questo dolce quando il prodotto fresco non era disponibile. Un antico libro di cucina olandese del , Een notabel boecxken van cokeryen "Un noto piccolo libro di cucina" , [11] documenta la ricetta per una Appeltaerten comparabile alla moderna Appeltaarten olandese. Veniva cotta in un tipico forno olandese. Una volta cotta, la crosta superiore ad eccezione dei lati veniva tagliata nel mezzo e vi venivano messe le mele. Il libro raccomanda inoltre l'uso di diverse spezie nella torta: cardamomo , zenzero , cannella , noce moscata , chiodi di garofano e zucchero in polvere.

I dessert italiani sono innumerevoli, tutti preparati con alimenti tradizionali e tramandati nel tempo di generazione in generazione. Un momento perfetto per preparare una dolcezza, ideale per incorniciare un momento e condividere l''evento insieme ai propri cari. Ci sono ricette per tutti gusti e gli ingredienti utilizzati possono essere modificati al fine di accontentare le preferenze. Altri dolci squisiti sono la torta di mele e la torta allo yogurt, adatte soprattutto per gli spuntini pomeridiani o per la colazione. Tra i dolci fatti in casa spunta anche la crostata, un dessert che piace a tutti, da farcire con crema o frutta. Prelibatezza molto nota, la crostata richiede circa una decina di minuti per la preparazione della pasta frolla, fatta con uova, burro, farina e zucchero a cui si aggiunge, dopo essere stata farcita con crema, marmellata o frutta, il tempo della cottura nel forno, solitamente circa una ventina di minuti. E'' possibile inoltre preparare, in alternativa alla tradizionale crostata, le crostatine, ideali per creare tanti mignon di vari gusti.

Ciao a tutti e ben ritrovati! Con il primo freddo ecco che inizia a venirmi voglia di dolci al cioccolato. Una crema morbida e golosa con delle pere profumate al vino bianco racchiusi in guscio delizioso. Per il vino ho utilizzato ISELDO Ancestrale col fondo , un vino dai sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane, semplicemete strepitoso e ideale per questa crostata. Un vino che nasce nel territorio della Gambellara, imbottigliato a mano come faceva Nonno Iseldo e seguendo il vecchio metodo Ancestrale. Coprite il panetto con una ciotola capovolta e fatelo riposare a temperatura ambiente per circa 30 min. Nel frattempo preparate il ripieno: Fate fondere a bagnomaria il cioccolato, una volta fuso fatelo intiepidire e unite la ricotta, la cannella e mescolate con una frusta sino quando non otterrete una crema omogenea.



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