Ricette fatto in casa da benedetta

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Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana

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I carciofi al gratin sono un contorno molto semplice da realizzare, occorrono pochi e veloci passaggi ma tanto basta per renderli speciali. Leggi anche: Carciofi in padella. Per preparare i carciofi al gratin, cominciate dalla loro pulizia : togliete le foglie esterne 1 e tagliate il gambo; poi eliminate le punte 2. Una volta cotti, scolateli 5 , fateli intiepidire e tagliateli a fettine 6. Preparate il composto per gratinare: mescolate in una ciotola pangrattato, sale, pepe, prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato e aggiungete due cucchiai di olio d'oliva extravergine 7.

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Per prepararla si usano due ingredienti: pepe nero e pecorino romano. Ricetta spaghetti cacio e pepe originale: consigli per prepararla alla romana Non preparare la crema con pepe e pecorino a parte per poi versarla sulla pasta. Bastano acqua e formaggio, proprio come si faceva una volta, e pazienza; In linea di massima, va sempre evitata la pasta corta, almeno se decidi di seguire la tradizione romana. Spaghetti cacio e pepe: varianti da provare a casa Quando si parla di cucina tradizionale, le varianti generalmente non sono ammesse. Ma nel caso degli spaghetti cacio e pepe, sono possibili delle varianti a patto ovviamente di non considerare questi piatti alternativi come dei veri cacio e pepe. Ecco alcune idee per una cacio e pepe rivisitata:. Basta far aprire le cozze o le vongole in una padella.



Carciofi al gratin

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